拜神祭祖
中华民族自古就有慎终追远的传统,过节总不会忘记祭拜祖先,报祭祖先的恩德。除夕是过年的重要时刻之一,人们会摆上菜肴、倒上美酒,举行隆重的祭祀仪式,以此表达对先人的怀念并祈求祖先的庇佑。这一传统习俗代代相传,不仅涵盖了所有古老的传统节日,也是民俗节日永恒的主题。
祭祖的形式各有不同,有的家庭会选择到宗祠拜祖,而大多数家庭则是在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品。然后,祭拜者按照长幼顺序上香跪拜。祭祖时通常准备鱼肉碗菜,盛以高碗,颇有钟鸣鼎食之意,象征着丰饶和尊敬。
置天地桌
天地桌是一个临时性的供桌,专门为除夕设立。对于没有大佛堂的家庭来说,天地桌尤为重要,因为它不仅是年终岁尽时对神佛的一次大酬劳,也用于接神。此桌的内容与常年佛堂有所不同,除了挂钱、香烛、五供、大供外,还有许多临时性的偶像如“百分”、“天地三界十八佛诸神”的画像以及福禄寿三星的画像等。
这些偶像有的在接神后即被焚化,有的则需等到破五或灯节才焚烧。天地桌的位置不固定,取决于堂屋的空间大小,可以置于屋中或院中。传说此夜为天上诸神下界之时,所以民间有此接神习俗。
贴年红
贴年红,即是贴春联、门神、年画、福字、横批、窗花等的统称,因这些是过年时贴的红色喜庆元素,所以统称为“贴年红”。贴年红是中华传统过年习俗,它反映了人民大众的风俗和信仰,增添喜庆的节日气氛,并寄予着人们对新年新生活的美好期盼。
门神:最初的门神是刻桃木为人形,挂在人的旁边,后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼,有他们守住门户,大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后,又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的,还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张。后代常把一对门神画成一文一武。
春联:即对联,亦名“门对”“联对”“桃符”等。一说春联来源于桃符;另一来源是春贴,古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐渐发展为春联。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。
年画:春节挂贴年画在城乡也很普遍,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是中国的一种古老的民间艺术。
窗花:新春佳节时,许多地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸:窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,而且也为人们带来了美的享受,集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
吊钱:贴吊钱的历史由来已久,因名称中带有“钱”字,把它们挂在门前檐下,预示着新的一年中财源会滚滚而来。
倒“福”字:每逢新春佳节,有的地方家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的倒“福”字。春节贴倒“福”字,取其谐音“福到了”,是民间由来已久的风俗。
年夜饭
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。它源自古代的年终祭祀仪式,拜祭神灵与祖先后进行团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏,既丰富多彩又讲究意头。席上有鸡(寓意有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、发菜(寓发财)、腐竹(寓富足)、莲藕(寓聪明)、生菜(寓生财)、生蒜(寓会计算)等多种食物,旨在追求吉利。年夜饭是中国家庭团圆的重要时刻,这顿晚餐是一年中最丰盛、最重要的一餐。
压岁钱
压岁钱,广东称之为“俾利是”,春节习俗之一。长辈会在年夜饭后派发压岁钱给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁;有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他们的枕头下。过年给压岁钱,体现出长辈对晚辈的关切之情和真切祝福。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼,保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪,因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害,所以用压岁钱压祟驱邪。
放爆竹
当午夜交正子时,新年钟声敲响,整个中华大地上空,爆竹声震响天宇。这是“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻,是旧的一年结束,新的一年开始的重要时刻。放爆竹不仅是辞旧迎新的标志,也是人们表达喜庆心情的方式。在这一刻,爆竹声响彻云霄,象征着对过去一年的告别和对未来一年的美好期待。在一些地方,除了放爆竹外,还会在庭院里垒起“旺火”,以示旺气通天,兴隆繁盛。熊熊燃烧的旺火周围,孩子们欢乐地活蹦乱跳,放着爆竹。屋内灯火通明,庭前火花灿烂,屋外则是震天的响声。对于经商人家而言,放爆竹还有大发大利的意义。
守岁
守岁,又称照虚耗、守岁火、照岁等,其由来已久,是中国民间的年俗活动之一。新年前夕夜晚守岁,民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。每个房间要整夜灯火通明,全家团聚,迎接新岁到来;除夕夜遍燃灯烛通宵不灭,谓之“照虚耗”,据说如此照岁之后,就会使来年家中财富充实。古时南北风俗各异,有的地方守岁习俗主要为熬年夜,即通宵守夜;如晋朝周处所著的《风土记》中说:除夕之夜大家各相与赠送,称“馈岁;长幼聚欢,祝颂完备,称“分岁”;终岁不眠,以待天明,称“守岁”。有的地方在除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。
接神
旧时,从春节子夜开财门起,就有送财神的活动。手拿着一张纸印的财神在门外嚷着:“送财神爷的来啦!”这时屋里的主人为了表示欢迎财神,会给来人赏钱,送财神的人口中总免不了要说些吉利话。例如:“金银财宝滚进来!”、“左边有对金狮子,右边有对金凤凰!”等等之类的口彩。另外,还有人装扮成财神爷的模样,身穿红袍,头戴纱帽,嘴上挂着假胡子,身上背着一个收钱的黄布袋,后面跟着几个敲锣打鼓的,挨家挨户地去散发财神爷像,以便讨赏钱。每到人家门口,就唱起:“左厢堆满金银库,右边财宝满屋堆。”一大堆讨吉利的话,不绝于口,直到主人欢喜地接过那张红纸财神爷像,给他们些钱,扮财神的这些人连声道谢之后,就在咚咚锵锵的锣鼓声中转到别家去了。
接神后,将芝麻秸从街门内铺到屋门,人在上面行走,噼叭作声,称为"踩岁",亦叫"踩祟"。由于“碎”与“祟”同音,取新春开始驱除邪祟的意思。
送财神
旧时,从春节子夜开财门起,就有送财神的,手拿着一张纸印的财神在门外嚷着:“送财神爷的来啦!”这时屋里的主人,为了表示欢迎财神,便拿赏钱给来人,送财神的口中,当然总免不了要说些吉利话。例如:“金银财宝滚进来”啦!“左边有对金狮子,右边有对金凤凰”啦!等等之类的口彩。另外还有一种就是装扮成财神爷的模样,身穿红袍,头戴纱帽,嘴上挂着假胡子,身上背着一个收钱的黄布袋,后面跟着几个敲锣打鼓的,挨家挨户地去散发财神爷像,以便讨赏钱。每到人家门口,就唱起:“左厢堆满金银库,右边财宝满屋堆。”一大堆讨吉利的话,不绝于口,直到主人欢喜地接过那张红纸财神爷像,给他们些钱,扮财神的这些人,连声道谢之后,就起劲地敲打一阵,在咚咚锵锵的锣鼓声中,转到别家去了。
饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒,在古代习俗中,元日全家饮屠苏酒,以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是用多种药材配制而成。饮用屠苏酒的方法很特别,一般是从最年少的开始饮用,这大概是因为年少者一天天长大,先饮酒以示祝贺,而年长者过一年少一年,后饮以示挽留。
隔年饭
在北方,有的人家会在年前烧好一盆饭供过年,称为“隔年饭”,寓意年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮。这盆隔年饭一般用大米和小米混合煮成,北京俗话叫“二米子饭”,意为有黄有白,这叫作“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。不少地方在守岁时准备的糕点瓜果,都是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意),吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高)。